Nous sommes ravis de vous proposer, ce samedi 27 mai, en exclusivité au Comptoir du Local, un Didiko d’exception en ce jour de grande commémoration, à l’occasion de la sortie de la nouvelle cuvée du Rhum Agricole de Terroir Papa Royou : L’Œilleton.
A travers la dégustation de L’ Œilleton, des Artisans qui ont contribué à sa création seront à l’honneur, des femmes et des hommes qui valorisent le terroir moulien et guadeloupéen !
Une dégustation menée par Xavier Piron, Ambassadeur de la Marque Papa Royou et Co-Responsable des Chais, au son du Gwo Ka et avec Nadine Bruner qui réalisera en live une performance artistique unique, spécialement pour l’occasion !
Menu du Didiko Brunch
“Mise en bouche et entrée” :
En accorde avec le nouveau Rhum Blanc Papa Rouyo “Eoeilleton”
-Salade de concombre à l’ancienne
-Capriccio de poisson fumé façon chiktay de morue
-Ti Migan de fruit à pain au poisson cuit au feu de bois
“Nous poursuivrons avec” :
– Assiette de la mer du Comptoir du Local composé de :
-Lambis en salade façon cunch bahaméen
-Chatroux grillé & sa banane rôtie
-Trilogie de poissons fumés aux 3 agrumes du jardin
-Pickles rouges de la maison, crudités & ses frites Péyi
“Dessert” :
-Capriccio d’ananas au zeb à fè et son jus secret