Idées de recettes

Marinades

Ingrédients

  • 500 gr de giraumon
  • 250 gr de malanga
  • 1 branche de cive
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de persil
  • 1 piment végétarien et fort 🌶
  • Sel fin, poivre

Préparation

Eplucher les légumes, les râper finement.
Ajouter les épices coupés.

Mélanger bien le giraumon, le malanga et les épices jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait et assaisonner.
Les mettre avec une cuillère dans l’huile très chaude mais non bouillante…
Après 2, 3 essais ajuster l’assaisonnement si besoin !

Les accras traditionnellement sont à base de farine et de morue en Guadeloupe et maintenant certains rajoute poisson, poulet, lard, banane, etc ..

Retrouvez nos produits 100% Guadeloupe dans nos paniers pour réaliser cette recette créole.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *