Comptoir du local
Présentation
Un concept unique en Guadeloupe : de la terre à l’assiette… Ici ceux sont nos légumes, et ceux cultivés par les agriculteurs de notre Charte Natirel Peyi de Guadeloupe Forever qui sont les vrais stars !
Et nos chefs, qui se relaient, s’activent à les sublimer en laissant libre cours à leur inventivité !
Escoffier disait : « Le légume se suffit à lui-même » et au Comptoir du Local, nos chefs l’ont bien compris !
Chez nous, vous pourrez déguster votre assiette et ensuite faire votre marché avec les fruits et légumes utilisés pour la préparation de votre plat et cultivé à 10mn d’ici !
La devise du Comptoir est simple : « à produit égal, produit local ! » et nous ne dérogerons pas à celle-ci !
Vous pourrez aussi prendre conseils auprès de nous et vous approvisionner dans notre petite épicerie fine 100% Local et 100% Naturel.
Nous vous accueillons uniquement sur réservation car si notre cœur est grand, notre espace est réduit mais chaleureux.
Calendrier
Mercredi
Le
Jeudi
Le
Vendredi
Le Midi jusqu’à 22h
Sur place ou a emporter
Plat du jour de Chef Béa
-Poisson, lambi ou chatroux en fonction de la pèche
Salade gourmande :
-Salade gourmande de la mer
C
Le soir
18h30 – 22h
Les soupes de La Kaz a Soup An Chodyè la
-Soupe à Congo
-Soupe de boeuf
-Soupe de Trip
-Soupe ouassous giraumon
-Soupe végétarienne
A bientôt dans cette rue historique Moulienne, symbole de résistance pour toute la Guadeloupe.