Un concept unique en Guadeloupe : de la terre à l’assiette… Ici ceux sont nos légumes, et ceux cultivés par les agriculteurs de notre Charte Natirel Peyi de Guadeloupe Forever qui sont les vrais stars !
Et nos chefs, qui se relaient, s’activent à les sublimer en laissant libre cours à leur inventivité !
Escoffier disait : « Le légume se suffit à lui-même » et au Comptoir du Local, nos chefs l’ont bien compris !
Chez nous, vous pourrez déguster votre assiette et ensuite faire votre marché avec les fruits et légumes utilisés pour la préparation de votre plat et cultivé à 10mn d’ici !
La devise du Comptoir est simple : « à produit égal, produit local ! » et nous ne dérogerons pas à celle-ci !
Vous pourrez aussi prendre conseils auprès de nous et vous approvisionner dans notre petite épicerie fine 100% Local et 100% Naturel.
Nous vous accueillons uniquement sur réservation car si notre cœur est grand, notre espace est réduit mais chaleureux.
Le
Le
Le Midi
Sur place ou a emporter
Plat du jour de Chef Béa
-Poisson, lambi ou chatroux en fonction de la pèche
Salade gourmande :
-Salade gourmande de la mer
LE SOIR
18h – 22h
Sur place ou a emporter
-Les soupes
-Les Tapas Kreyol :
Lobster Roll
Chabane : Chatroux grillé et banane roti
Fisherman Roll and fries ou Fish and fries péyi
Poulet panure locale
Fries peyi
Feroce Véggan
Picklees Rouge du Comptoir
Déssert péyi
…
A bientôt dans cette rue historique Moulienne, symbole de résistance pour toute la Guadeloupe.
