Ribs de cochon au sirop de batterie

Prendre les ribs

• Les assaisonner avec du citron, ail, persil, poivre, piment végétarien, cives …
• Les faire griller doucement et longtemps… au feu de charbon de campêche, car il est dense

La sauce

• Faire revenir un morceau du cochon
• Rajouter de l’oignon, ail en chemise, poivre, piment végétarien…
• Faites dorer le tout…voir très doré
• Rajouter :
  • Un peu de vinaigre de vin pour déglacer
  • Sauce soja
  • Un verre de vin
  • Environ 20cm de sirop de batterie
  • Remuer et laisse mijoter 10mn

Une fois la viande cuite

Servez à votre convenance, moi j ai choisi une petite salade de tomate, quelques frites ( j’en avais envie).

Bon appétit et lanmou ❤️