Préparation Prendre les ribs Les assaisonner avec du citron, ail, persil, poivre, piment végétarien, cives … Les faire griller doucement et longtemps… au feu de charbon de campêche, car il est dense La sauce Faire revenir un…

Préparation Laver les gombos, Les faire cuire dans l’eau légèrement salée, le tout est prêt quand les gombos vont commencer à ramollir à la limite du déchirement, Préparer la sauce à base d’ail, citron, huile d’olive ou…

Préparation Quelques centilitres de sirop de batterie de Marie-Galante Un citron vert de baillif Ti bouin dlo (le plus difficile à trouver peut-être) et quelques glaçons Voilà lanmou en pot ❤Tout simplement.

Ingrédients 500 gr de giraumon 250 gr de malanga 1 branche de cive 1 ou 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de persil 1 piment végétarien et fort 🌶 Sel fin, poivre Préparation Eplucher…